Toptan Tavuk Yaprak Kanat

Tavuk yaprak kanat, piliç kanadının üst kol ile uç arasında kalan, iki ince kemikli ve yassı orta bölümüdür. Kanat ucu ve üst kol ayrıldıktan sonra geriye kalan bu parça, deri oranı yüksek olduğu için ızgarada ve fırında hızla çıtırlaşır; iki kemik arasındaki et ince ve suludur. Ocakbaşı menülerinde şişe dizilen ızgara kanat, kafe ve fast food menülerinde soslu, acılı ve kızartma kanat tabakları çoğunlukla bu parçayla hazırlanır. Keset Kasap olarak yaprak kanadı bütün kanattan ayırıp ucunu alarak, eşit boyda seçilmiş ve kilogram bazlı hazırlıyoruz; üst kol parçasını tavuk incik olarak ayrı sunuyoruz.

Izgara ve soslu kanat menüsünde yaprak kanat

Yaprak kanat yassı yapısı sayesinde ızgara teline ve şişe düzgün oturur, her iki yüzü eşit pişer. Soslu tabaklarda geniş yüzeyi sosu iyi tutar; kızartmada ise ince eti kısa sürede pişer. Porsiyon adetle planlandığı için parçaları benzer boyda seçiyor, kilogram başına ortalama adet bilgisini paket üzerinde belirtiyoruz; böylece tabak ve paket servis için adet bazlı planlama yapabilirsiniz. Kanat ucunu isterseniz ayrı paketleyerek çorba ve kemik suyu için gönderiyoruz. Ürünü marine edilmeden, doğal hâliyle teslim ediyoruz; kendi sos ve baharat reçetenizi uygularsınız. Düşük maliyetle yüksek talep gören bir tabak sunmak isteyen işletmeler için verimli bir parçadır.

Paketleme, teslimat ve sipariş

Yaprak kanatları gıda tipi poşetlerde kilogram bazlı paketliyor, yüksek adetli siparişlerde koli hâlinde hazırlıyor ve paket üzerinde ağırlık ile işleme tarihini etiketliyoruz. Ürün 0–4 °C frigorifik araçlarımızla, gıda güvenliği kurallarına uygun biçimde İstanbul içinde soğuk zincir bozulmadan teslim edilir. Haftada birkaç gün düzenli sevkiyat ya da yoğun hafta sonları için ek teslimat planlayabiliriz; teslimatta sıcaklık kontrolü yapıp irsaliyeli teslim ediyoruz. Haftalık miktarınızı ve teslimat günlerinizi 05526708221 numarasına iletebilir ya da teklif formunu doldurabilirsiniz; menünüze uygun düzeni birlikte belirleriz.