Toptan Tavuk Kuşbaşı

Tavuk kuşbaşı, kemiksiz ve derisiz piliç göğsünün sinirlerinden arındırılıp eşit boyutta küpler hâlinde doğranmasıyla hazırlanan, kullanıma hazır bir üründür. Göğüs eti yağsız ve lifli yapısıyla tencere ve tava yemeklerinde şeklini korur, dağılmaz. Yemekhane, catering ve restoran mutfaklarında tavuk sote, sebzeli tavuk, pilav üstü tavuk, güveç ve tavuk şiş gibi yüksek adetli servislerin temel malzemesidir. Keset Kasap olarak kuşbaşıyı günlük işlenmiş göğüs etinden, talebinize göre küçük, orta ya da iri küp olarak doğruyor ve kilogram bazlı paketliyoruz. İsterseniz göğüs yerine kemiksiz but etinden daha yağlı bir kuşbaşı da hazırlayabiliriz.

Yemekhane ve catering mutfağında hazır doğrama

Toplu yemek üretiminde kuşbaşının eşit boyda olması pişirme süresinin tek seferde tutturulmasını sağlar; küçük parçaların kuruyup büyük parçaların çiğ kalması gibi sorunlar ortadan kalkar. Mutfakta doğrama işi olmadığı için personel zamanı doğrudan pişirmeye ayrılır, fire düşer ve kilogram başına tabağa giden et miktarı artar. Siparişinizde küp boyunu ve kullanacağınız yemeği belirtmeniz yeterlidir; sote ve pilav üstü için küçük, şiş ve güveç için daha iri doğrama yapıyoruz. Aynı standardı her teslimatta koruduğumuz için porsiyon gramajlarınız ve reçeteleriniz değişmez.

Paketleme, teslimat ve sipariş

Kuşbaşıyı doğramadan hemen sonra gıda tipi poşetlerde kilogram bazlı paketliyor, talebe göre vakumlayıp paket üzerinde ağırlık ve işleme tarihini etiketliyoruz. Ürün 0–4 °C frigorifik araçlarımızla, gıda güvenliği kurallarına uygun biçimde İstanbul içinde soğuk zincir bozulmadan teslim edilir. Yemekhane ve catering işletmeleri için günlük ya da haftalık düzenli sevkiyat planı oluşturabilir, organizasyon günleri için ek sipariş alabiliriz; teslimatta sıcaklık kontrolü yapıp irsaliyeli teslim ediyoruz. Günlük tüketiminizi ve küp boyu tercihinizi 05526708221 numarasına iletebilir ya da teklif formunu doldurabilirsiniz; üretim planınıza uygun teslimat düzenini birlikte belirleriz.