Toptan Tavuk Taşlık

Tavuk taşlık, piliçin sindirim sisteminde yemi öğüten kaslı mide bölümüdür. Sert, sık dokulu ve yağsız bir kas olduğu için kendine özgü diri bir yapısı vardır; doğru pişirildiğinde yumuşak ama diri kalır, uzun haşlama ya da düdüklü tencere ile kolayca yumuşatılır. Lokanta ve meyhane menülerinde soğanlı taşlık tava, ocakbaşılarda ızgara taşlık, yemekhane ve catering mutfaklarında haşlama ve pilav üstü sakatat tabakları için tercih edilir. Keset Kasap olarak taşlığı iç zarı soyulmuş, çevresindeki sarı yağ ve bağ dokusu alınmış, yıkanıp süzülmüş olarak bütün hâlde ve kilogram bazlı hazırlıyoruz.

Lokanta ve meyhane menüsünde taşlık

Taşlıkta temizliğin düzgün yapılmış olması tat ve görünümü doğrudan belirler; iç zarı kalmış ürün sertleşir ve koku verir. Bu ön hazırlığı işleme sırasında yapıyor, ürünü doğrudan tencereye ya da tavaya girecek şekilde gönderiyoruz. Tava ve ızgara için bütün ya da ikiye bölünmüş, pilav üstü ve haşlama için doğranmış olarak hazırlayabiliriz. Benzer boyda taşlıkları seçtiğimiz için pişirme süresi tek seferde tutturulur, bir kısmı sert kalmaz. Taşlık, düşük maliyetle doyurucu ve talep gören bir sakatat tabağı sunmak isteyen işletmeler için verimli bir üründür. Ürünü marine edilmeden, doğal hâliyle teslim ediyoruz; kendi baharat reçetenizi uygularsınız.

Paketleme, teslimat ve sipariş

Taşlıkları süzülmüş olarak gıda tipi kaplarda ya da poşetlerde kilogram bazlı paketliyor, paket üzerinde ağırlık ve işleme tarihini etiketliyoruz. Ürün 0–4 °C frigorifik araçlarımızla, gıda güvenliği kurallarına uygun biçimde İstanbul içinde soğuk zincir bozulmadan teslim edilir. Sakatat raf ömrü kısa olduğu için günlük ya da gün aşırı teslimat düzeni kurmanızı öneririz; teslimatta sıcaklık kontrolü yapıp irsaliyeli teslim ediyoruz. Bütün ya da doğranmış tercihinizi, haftalık miktarı ve teslimat günlerinizi 05526708221 numarasına iletebilir ya da teklif formunu doldurabilirsiniz; menünüze uygun düzeni birlikte belirleriz.