Toptan Tavuk Kemiksiz But

Tavuk kemiksiz but, kalça ve baget bölümünün kemiğinden ayrılıp bütün bir et parçası hâline getirilmiş hâlidir. Göğüs etine göre daha yağlı ve daha suludur; bu yüzden ızgarada ve dönerde kurumaz, marinasyonu iyi tutar. Tavuk dönerin, tavuk şişin ve sotenin ana malzemesidir. Keset Kasap olarak kemiksiz budu derili ya da derisiz, bütün parça ya da istediğiniz boyda doğranmış olarak hazırlıyor, kemik ve kıkırdak kalıntısı bırakmadan temizliyoruz.

Dönerci ve kebapçı mutfağında kemiksiz but

Tavuk döner için kemiksiz but, göğüsle belirli oranda karıştırıldığında hem sulu hem de dilimlenebilir bir döner verir; döner ustalarının çoğu but ağırlıklı karışım tercih eder. Şiş için eşit boyda küpler, sote ve fajita için jülyen doğrama hazırlayabiliriz. Kemik temizliğinin eksiksiz olması dönerde ve şişte müşteri şikâyetini önler; bu yüzden her parçayı kontrol ediyoruz. Derili but ızgarada çıtır yüzey verir, derisiz but ise diyet menülerde ve sotede tercih edilir. Siparişinizde doğrama şeklini ve deri tercihinizi belirtmeniz yeterlidir; her partide aynı standardı koruyoruz. Kemiksiz but, kemikli buta göre mutfakta hazırlık süresini ortadan kaldırır ve fire bırakmaz; yoğun servis yapan işletmeler için bu zaman kazancı önemlidir.

Paketleme, teslimat ve sipariş

Kemiksiz budu kilogram bazlı gıda tipi poşetlere ya da vakum ambalaja alıyor, etiketleyip soğuk odaya koyuyoruz. Teslimat 0–4 °C frigorifik araçlarımızla, gıda güvenliği kurallarına uygun biçimde İstanbul içinde yapılır; ürün kapınıza kadar soğuk zincirden çıkmaz. Dönerci ve kebapçılar için günlük sabah teslimatı, restoran ve catering firmaları için haftalık düzenli sevkiyat planlayabiliriz. Teslimatta ürün sıcaklığını kontrol edip irsaliyeli teslim ediyoruz. Doğrama şekli, deri tercihi ve günlük miktar bilgisiyle 05526708221 numarasından bize ulaşın ya da teklif formunu doldurun; mutfağınıza uygun hazırlık düzenini birlikte belirleyelim.