Toptan Dana Kuşbaşı

Dana kuşbaşı, dananın but, kol ve sırt bölgelerinden alınan az yağlı etlerin sinirinden ve fazla yağından arındırılıp genellikle iki ile üç santimetre boyutunda küpler hâlinde doğranmasıyla hazırlanır. Kemiksiz ve kullanıma hazır bir ürün olduğu için mutfakta ayrıca parçalama işi gerektirmez; tencere yemeklerinden tavaya, güveçten pilav üstü servislere kadar geniş bir alanda kullanılır. Keset Kasap olarak kuşbaşıyı günlük kesimden, talebinize göre but ağırlıklı ya da karışık bölgelerden hazırlıyoruz. Doğramada kullandığımız et kesimden sonra uygun süre dinlendirilir; böylece pişince sertleşmez ve suyunu bırakmaz. İsterseniz yağlı ve yağsız kuşbaşıyı ayrı paketleyerek farklı yemekler için ayrı stok tutmanızı sağlarız.

Mutfağınız için verim ve porsiyon kolaylığı

Toptan alımda kuşbaşının en büyük avantajı fire oranının düşük olmasıdır. Siniri ve zarı alınmış et, pişirme sırasında daha az çeker ve tabağa daha fazla ürün çıkar. Yemekhane ve catering mutfaklarında porsiyon hesabı doğrudan küp boyutuna bağlıdır; bu yüzden siparişinizde küp ölçüsünü, yağ oranını ve kullanacağınız yemeği belirtmeniz yeterlidir. Et sote için daha küçük, tas kebabı ve güveç için daha iri doğrama yapıyoruz. Aynı standardı her teslimatta koruduğumuz için reçeteleriniz değişmez, aşçılarınız her seferinde aynı sonucu alır.

Teslimat ve sipariş

Kuşbaşıyı kesim sonrası dinlendirip doğruyor, vakum ya da gıda tipi poşetlerde kilogram bazlı paketliyoruz. Ürün, gıda güvenliği kurallarına uygun şekilde 0–4 °C frigorifik araçlarımızla İstanbul içinde kapınıza kadar soğuk zincir bozulmadan gelir. Günlük, haftalık ya da düzenli teslimat programı oluşturabilir, yoğun günler için ek sipariş geçebilirsiniz. Teslimat anında ürün sıcaklığını kontrol ediyor, etiketli ve irsaliyeli olarak teslim ediyoruz. Sipariş ve fiyat teklifi için 05526708221 numarasından bize ulaşabilir ya da teklif formunu doldurabilirsiniz; işletmenizin tüketim düzenine göre en uygun teslimat planını birlikte belirleriz.